אין די טעגלעך לעבן, דריינג לאָקשן איז אַן עפעקטיוו וועג צו ופהיטן זיי און פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן. דרייער קענען געשווינד און יפישאַנטלי נעם די נעץ פון לאָקשן, אַזוי זיי טרוקן גענוג פֿאַר געהעריק סטאָרידזש. דאָ איז אַ דיטיילד הקדמה צו די טרעפ פון אַ דרייער צו טרוקן לאָקשן.
צוגרייטונג
1. סעלעקט פּאַסיק לאָקשן: פּרובירן צו קלייַבן פריש און אַנדאַמאַדזשד לאָקשן. ויסמיידן ניצן לאָקשן וואָס האָבן ווערן פייַכט אָדער קאַליע, ווייַל דאָס וועט ווירקן דעם טעם און קוואַליטעט אפילו נאָך דרייינג.
2. צוגרייטן די דרייער: ענשור אַז די דרייער איז ריין און אין נאָרמאַל אַפּערייטינג צושטאַנד. קאָנטראָלירן די ווענץ פון די דרייער זענען אַנאַבסטראַקטיד און צי די טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט פונקציאָנירן איז נאָרמאַל.
דריינג טריט
1. צולייגן די לאָקשן: פאַרשפּרייטן די לאָקשן יוואַנלי אויף די טאַץ אָדער כאַנגגינג פון די דרייער. זיין אָפּגעהיט ניט צו לאָזן די לאָקשן הויפן און טייַנען אַ זיכער ריס. דאָס איז וווילטויק פֿאַר לופט סערקיאַליישאַן און מאכט די לאָקשן טרוקן מער יוואַנלי.
2. שטעלן די טעמפּעראַטור און צייט: פאַרשידענע טייפּס פון לאָקשן דאַרפן פאַרשידענע דריינג טעמפּעראַטורעס און צייט. אין אַלגעמיין, פֿאַר געוויינטלעך ווייץ לאָקשן, די דרייער טעמפּעראַטור קענען זיין באַשטימט בייַ 50 - 60 דיגריז סעלסיוס, און די דריינג צייט איז וועגן 2-3 שעה. אויב עס איז טיקער לאָקשן אָדער לאָקשן מיט מער נעץ, די טעמפּעראַטור קענען זיין אַפּראָופּרייטלי געוואקסן צו 60 - 70 דיגריז סעלסיוס, און די דריינג צייט קענען זיין עקסטענדעד צו 3-4 שעה. אָבער, טאָן אַז די טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין צו הויך, אַנדערש די לאָקשן וועט זיין בערנט, וואָס אַפעקץ די געשמאַק.
3. אָנהייב דרייינג: נאָך באַשטעטיקן די פּאַראַמעטערס, אָנהייבן די דרייער. בעשאַס די דריינג פּראָצעס, איר קענען קעסיידער אָבסערווירן די דריינג סיטואַציע פון די לאָקשן. עפֿענען די דרייער יעדער מאָל אין אַ בשעת צו קאָנטראָלירן די דריינאַס פון די לאָקשן. ווען די לאָקשן ווערן קרישלדיק און גרינג צו ברעכן, דאָס ינדיקייץ אַז די דריינג איז בייסיקלי פאַרענדיקן.




מאסנאמען
1. ויסמיידן איבער - דרייינג: איבער - דריינג וועט מאַכן די לאָקשן אויך טרוקן און קרישלדיק, וואָס ווירקן די סאַבסאַקוואַנט קוקינג און געשמאַק. אַמאָל די לאָקשן דערגרייכן די צונעמען דריינאַס, האַלטן דריינג אין צייט.
2. קאָאָלינג און סטאָרידזש: נאָך דרייינג, נעמען די לאָקשן און שטעלן זיי אין אַ ריין און טרוקן קאַנטיינער צו קילן. נאָך די לאָקשן זענען גאָר קולד, קראָם זיי אין אַ געחתמעט שטייגער. איר קענען נוצן אַ געחתמעט זעקל אָדער אַ געחתמעט סלוי און קראָם די לאָקשן אין אַ קיל און טרוקן אָרט, ויסמיידן דירעקט זונשייַן.
נאָך די אויבן טריט און פּריקאָשאַנז צו טרוקן לאָקשן, איר קענען לייכט קריגן טרוקן און גרינג - צו - קראָם לאָקשן צו טרעפן דיין קוקינג דאַרף צו קיין צייט.


פּאָסטן צייט: APR-02-2025