טריקענען מאַנגאָס, וועסטערן פאָן טריקעניש מאַשין איז די ערשטע ברירה

טריקענען מאַנגאָס, וועסטערן פאָן טריקעניש מאַשין איז די ערשטע ברירה

מאַנגאָ איז איינע פון ​​די וויכטיקע טראָפּישע פירות מיט ברייטע מאַרק אויסזיכטן, ריזיקע עקאָנאָמישע בענעפיטן, און איז ברייט באַליבט ביי מענטשן פֿאַר איר רייכער נוטרישאַן. מאַנגאָעס ווערן פאַראַרבעט אין טרוקענע מאַנגאָס דורך מאַטעריאַל סעלעקציע, שאָלענען, שניידן, טריקענען, פּאַקן, אאז"וו, וואָס ניט בלויז פאַרלענגערט די סטאָרידזש צייט פון מאַנגאָס, אָבער אויך באַפרידיקט מענטשן'ס פאַרלאַנג צו עסן מאַנגאָס דאָס גאַנצע יאָר. טרוקענע מאַנגאָ האט אַ יינציקן טעם און האַלט די רייכע נוטרישאַנעלע ווערט פון די אָריגינעלע מאַנגאָ. עסן עס אין מאָס איז זייער נוציק פֿאַר דער אויפֿהאַלטונג פון דעם גוף.

1. טריט: אויסקלייבן מאַנגאָס → רייניקונג → שאָלענען און שניידן → קאָליר שוץ און פֿאַרהאַרטונג באַהאַנדלונג → טריקענען → פּאַקאַגינג.

2. פאַראַרבעטונג

אויסוואל פון רוי מאַטעריאַל: קלייבט אויס פרישע און פֿולע פֿרוכטן אָן פֿוילקייט, שעדלעכע פּעסץ, קראַנקייטן און מעכאַנישע שאָדן. עס איז בעסטער צו קלייבן ווערייאַטיז מיט אַ הויכן טרוקענעם אינהאַלט, דיק און ווייך פֿלייש, ווייניקער פֿאַזער, קליין און פֿלאַך קערן, העל געל קאָליר און גוטן טעם. די רייפּנאַס איז כּמעט נאָענט צו פֿולער רייפּנאַס. אויב די רייפּנאַס איז צו נידעריק, וועט דער קאָליר און טעם פֿון דער מאַנגאָ זיין שלעכט און זי וועט לייכט פֿוילן.

רייניקונג: רייניקט די מאַנגאָס איינס נאָכן אַנדערן מיט פליסנדיק וואַסער, נעמט אַרויס די נישט-קוואַליפֿיצירטע פירות, און לייגט זיי צום סוף אין פּלאַסטיק קערב לויט גרייס און גיסט זיי אָפּ.

שאָלענען און שניידן: ניצט אַ מעסער פֿון נישט-ראַסטיקן שטאָל צו מאַנועל אָפּשאָלענען די שאָלעכץ. די ייבערפלאַך דאַרף זיין גלאַט און אָן קלאָרע ווינקלען. די אויסערלעכע שאָלעכץ מוז אַוועקגענומען ווערן. אויב נישט, קען עס פּאַסירן קאָליר-ענדערונג בעת דער פּראָצעס און אַפעקטירן די קאָליר פֿון דעם פֿאַרטיקן פּראָדוקט. נאָך שאָלענען, שניידט די מאַנגאָ לענגאויס מיט אַ גרעב פֿון בערך 8 ביז 10 מ"מ.

טריקענען: לייגט די קאָליר-געשיצטע מאַנגאָס גלייך אין דעם טאַץ און לייגט זיי אין דעם וועסטערן פלאַג טריקענער פֿאַר טריקענען. די טעמפּעראַטור איז קאָנטראָלירט ביי 70~75℃ אין דער פרי סטאַגע פון ​​טריקענען און ביי 60~65℃ אין דער שפּעטער סטאַגע.

פּאַקאַדזשינג: ווען די טרוקענע מאַנגאָ דערגרייכט די נויטיקע נעץ אינהאַלט פֿאַר טרוקענען, געוויינטלעך וועגן 15% צו 18%, לייגט די טרוקענע מאַנגאָ אין אַ פֿאַרמאַכטן קאַנטיינער און לאָזט עס ווייך ווערן פֿאַר וועגן 2 צו 3 טעג צו באַלאַנסירן די נעץ אינהאַלט פון יעדן טייל, און דערנאָך פּאַקט עס.

געטריקנטע מאַנגאָ איז באַליבט ביי מענטשן איבער דער גאָרער וועלט און איז איינע פון ​​די טעגלעכע ספּעציאַליטעטן פֿאַרבײַסן. עס איז אויך זייער ספּעציעל צו ניצן דיוועסטערן פאָן טריקעניש עקוויפּמענטצו טריקענען מאַנגאָס. די געטריקנטע מאַנגאָס וואָס ווערן פּראָדוצירט זענען פול אין קאָליר און האָבן אַ זיס-זויערן טעם. דערצו איז דער וועסטערן פלאַג מאַנגאָ טריקענער אויך פּאַסיק פֿאַר טריקענען אַנאַנאַס, טריקענען ליטשי, טריקענען בלומען, טריקענען באַנאַנע, טריקענען וואָלנאַט, טריקענען קיווי, טריקענען שטערן אניס, אאז"וו. דער טריקענער קען ווערן גענוצט אין דער פּראָדוקציע און פאַראַרבעטונג פון פֿאַרשידענע פֿרוכטן, גרינסן, געווירצן, אאז"וו.