נייעס - טריקעניש טעכנאָלאָגיע פֿאַר זיסוואַסער פיש

טריקעניש טעכנאָלאָגיע פֿאַר זיסוואַסער פיש

I. פאָר-פאַראַרבעטונג פון זיסוואַסער פיש איידער טריקענען

אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט פיש

ערשטנס, קלייבט אויס הויך-קוואַליטעט פיש וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר טריקענען. פיש ווי קאַרפּ, מאַנדאַרין פיש און זילבער קאַרפּ זענען גוטע ברירות. די פיש האָבן פיין פלייש, גוטע טעקסטור און זענען גרינג צו טריקענען. פּרוּווט צו קלייבן פרישע פיש צו ענשור קוואַליטעט.

פאַראַרבעטן פיש

אַרויסנעמען די אינעווייניקסטע אָרגאַנען פֿון דעם פֿיש און וואַשן אים ריין. שניידן דעם פֿיש אין 1-2 שטיקלעך אָדער דינע שטיקלעך צו פֿאַרלייכטערן ווייטערדיקע אָפּעראַציעס. ווען איר באַאַרבעט דעם פֿיש, זאָלט איר אויפֿמערקזאַם זײַן אויף היגיענע און טראָגן איין-מאָל-ניציקע הענטשקעס צו פֿאַרמײַדן קאָנטאַמינאַציע.

II. טריקעניש פּראָצעס פון זיסוואַסער פיש

פאַר-טריקעניש

לייגט די פארארבעטעטע פיש אין א גוט-ווענטילירטע פלאץ פאר 1-2 שעה צו באזייטיגן איבעריגע פייכטקייט. נאך פאר-טריקענען, גייט ווייטער מיטן טריקענען.

אויוון טריקעניש

לייגט דעם פיש אויף א ריינע באַקפּלעך און לייגט עס אין אויוון צו טריקענען. קאָנטראָלירט די טעמפּעראַטור ביי אַרום 60°C און אַדזשאַסטירט די צייט לויט די גרייס און גרעב פון דעם פיש. עס נעמט געוויינטלעך 2-3 שעה. דרייט דעם פיש פון צייט צו צייט צו זיכער מאַכן אַז עס טריקנט זיך גלייך.

וועסטערן פלאַגהאט זיך פאקוסירט אויף הייסע לופט טריקעניש טעכנאלאגיע פאר 16 יאר. עס איז א פראפעסיאנעלער טריקעניש מאשין און הייצונג סיסטעם פאבריקאנט מיט אן אייגענעם פארשונג און אנטוויקלונג צענטער, מער ווי 15,000 צופרידנשטעלנדיקע פעלער און 44 פאטענטן.

III. סטאָרידזש פון געטריקנטע זיסוואַסער פיש

האַלט די טרוקענע פיש אין אַ טרוקענעם, גוט-ווענטילירטן אָרט, אַוועק פון פייכטע אָדער שמעקנדיקע סאַבסטאַנצן. איר קענט עס אויך פֿאַרמאַכן אין אַ לופֿט-דיכטן זעקל און האַלטן עס אין פרידזשידער צו פֿאַרלענגערן זיין האַלטבּאַרקייט צו איבער אַ האַלב יאָר. נאָך טריקענען, קענט איר פאַראַרבעטן די פיש אין פֿאַרשידענע מאכלים ווי למשל פֿיש דזשערקי.

אין קורצן, טריקענען זיסוואַסער פיש איז אַ פּשוטע און פּראַקטישע עסן-מאַכן טעכניק וואָס קען פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט, געשמאַקע און געזונטע טרוקענע פיש פּראָדוקטן. דורך נאָכפאָלגן די ריכטיקע פּראָצעס און מעטאָדן, קענט איר מאַכן אייער אייגענע טרוקענע פיש אין שטוב.