אין דער וואונדערבארער וועלט פון פרוכטן, איז קיווי ווי א גרינער דיאמענט, זייער באליבט פאר איר אייגנארטיגן טעם און רייכן נוטריאַנץ. ווען מען טריקנט קיווי מיט גרויס זאָרג, ניט נאָר פאָרזעצט עס דעם חן פון די פרישע פרוכט, נאָר עס ווייזט אויך אויף פילע אייגנארטיגע מעלות.
איינער פון די גרעסטע מעלות פון געטריקנטע קיווי איז זיין באקוועמליכקייט צו אויפבעווארן און טראגן. פרישע קיווי האט א קורצע האַלטבּאַרקייט און איז אונטערטעניק צו פארדארבענקייט און פארפוילונג. אבער, נאך אויסטריקעניש, ווערט דער וואַסער אינהאַלט פון געטריקנטע קיווי שטארק רעדוצירט, וואָס ערלויבט עס צו ווערן אויפגעהיט ביי צימער טעמפּעראַטור פאר א לאַנגע צייט אָן זאָרגן וועגן שנעל פארדארבענקייט. צי עס ווערט געשטעלט אין שאַנק אין שטוב אדער אריינגעלייגט אין א באַקפּאַק פאר דרויסנדיקע אַקטיוויטעטן, איז עס א געשמאַקער פֿאַרבייַסן וואָס מען קען הנאה האָבן אין יעדער צייט.
פֿון אַ נוטרישאַנעלער פּערספּעקטיוו, טרוקענע קיווי האָט נאָך אַלץ די מערהייט פֿון די נוטריאַנטן אין קיווי. קיווי איז רייך אין וויטאַמין C, צווישן די בעסטע אין פֿרוכטן און באַקאַנט ווי דער "מלך פֿון וויטאַמין C". אפילו נאָך דעם ווי עס ווערט געמאַכט אין טרוקענער פֿאָרעם, בלייבט אַ געוויסע מאָס וויטאַמין C, און עס כּולל אויך אַ סך פֿאַזערן, מינעראַלן ווי פּאָטאַסיום און מאַגנעזיום. פֿאַזערן העלפֿן פֿאַרבעסערן די אינטעסטינאַלע פּעריסטאַלסיס און אויפֿהאַלטן די אינטעסטינאַלע געזונט; פּאָטאַסיום שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין אויפֿהאַלטן די נאָרמאַלע פֿונקציע פֿון האַרץ און בלוטדרוק סטאַביליטעט; מאַגנעזיום איז פֿאַרבונדן מיט פֿאַרשידענע פֿיזיאָלאָגישע מעטאַבאָליזם פּראָצעסן אין קערפּער.
דער טעם פון טרוקענע קיווי איז אויך אייגנארטיג. עס האט א געוויסע קייענדיקייט און זיסקייט פון די פרוכט. אנדערש ווי די זאפטיקע און ווייכע טעקסטור פון פרישע קיווי, האט טרוקענע קיווי א מער קאמפאקטע טעקסטור. יעדעס ביס קען שפירן דעם רייכן פרוכט אראמא און זיסן טעם, מאכנדיג מענטשן האבן אומענדלעכע נאכגעשמאקן.
איצט, לאָמיר לערנען וועגן דעם פּראָצעס פון טריקענען קיווי צו מאַכן קיווי געטריקנט. ערשטנס, קלייבט אויס קיווי מיט אַ מיטלערער צייטיקייט. נישט-רייף קיווי שמעקט זויער און שטאַרק, און דער געטריקנטער פּראָדוקט וועט נישט שמעקן גוט; נישט-רייף קיווי ווערט גרינג ווייך בעתן פּראָצעס, וואָס אַפעקטירט די פאָרעם און קוואַליטעט פון דעם פאַרטיקן פּראָדוקט. וואַשט דעם אויסגעקליבענעם קיווי, שאָלעט אים אָפּ, און שניידט אים אין גלייכע שטיקלעך. גלייך שניידן קען זיכער מאַכן אַ גלייכע היץ בעתן טריקענען, און דער טעם און טריקעניש פון דעם פאַרטיקן פּראָדוקט וועט זיין מער גלייך.
דערנאך, לייגט די געשניטענע קיווי-שְׁנײַדלעך גלייך אויפן טריקעניש-געשטעל. באַמערקט נישט צו שטעלן זיי צוזאַמען און לאָזט גענוג פּלאַץ פֿאַר הייסע לופֿט צו צירקולירן גאָר כּדי צו זיכער מאַכן דעם טריקעניש-עפֿעקט. שטעלט די טעמפּעראַטור און צײַט פֿונעם טריקענער. בכלל, ווערט די טעמפּעראַטור קאָנטראָלירט אויף 50-60 גראַד צעלזיוס, וואָס איז מער פּאַסיק. אויב די טעמפּעראַטור איז צו הויך, קען די ייבערפֿלאַך פֿונעם טריקענישן קיווי ווערן פֿאַרקאָלט, בשעת די אינעווייניק איז נישט גאָר טרוקן; אויב די טעמפּעראַטור איז צו נידעריק, וועט עס פֿאַרלענגערן די טריקעניש-צײַט, פֿאַרגרעסערן די קאָסטן, און קען אויך פֿאַראורזאַכן אַז דער טריקענישן קיווי זאָל ווערן קאָנטאַמינירט מיט מיקראָאָרגאַניזמען בעת דעם לאַנגן טריקעניש-פּראָצעס. די טריקעניש-צײַט נעמט געוויינטלעך 12-24 שעה, און די ספּעציפֿישע צײַט זאָל באַשטימט ווערן לויט פֿאַקטאָרן ווי די גרעב פֿון די קיווי-שְׁנײַדלעך און די מאַכט פֿונעם טריקענער. בעת דעם טריקעניש-פּראָצעס קענט איר באַאָבאַכטן דעם צושטאַנד פֿונעם טריקענישן אין אַ צײַטיקן אופֿן. ווען זיי ווערן טרוקן, גומיש און נישט מער קלעפּיק, באַדײַט דאָס אַז די טריקעניש איז פֿאַרטיק.
צום סוף, פּאַקט די טרוקענע קיווי. איר קענט נוצן פארזיגלטע זעקלעך אדער פארזיגלטע גלעזער און זיי האַלטן אין אַ קיל און טרוקן אָרט. אויף דעם וועג קענט איר פּרובירן די געשמאַקע און נאַרהאַפֿטע טרוקענע קיווי אין יעדער צייט.
מיט אירע אייגנארטיגע מעלות, איז געטריקנטע קיווי געווארן אן אידעאלער נאש פאר מענטשנס פרייע צייט און א הויך-קוואליטעט אויסוואל פארן צולייגן דערנערונג. דורך א פשוטן טריקעניש פראצעס, באווארענען מיר די געשמאק און דערנערונג פון קיווי אין אן אנדער פארעם, און דערמעגלעכט דעם מתנה פון דער נאטור צו באגלייטן אונז איבער די פיר סעזאנען.
פּאָסט צייט: 1טן אַפּריל 2025
