פייגן זענען רייך אין א פארשיידנקייט פון נוטריענטן וואָס זענען נוצלעך פארן מענטשלעכן קערפער. זיי אנטהאלטן אסאך אמינא זויערן, מיט א אינהאלט פון 1.0% אין פרישע פרוכטן און ביז 5.3% אין טרוקענע פרוכטן. ביז איצט זענען 18 טיפן אמינא זויערן אידענטיפיצירט געווארן. באמערקענסווערט, אלע 8 עסענציעלע אמינא זויערן פארן מענטשלעכן קערפער זענען פאראן אין פייגן, וואס גיט זיי א הויכן נוץ-ווערט. צווישן זיי, האט אספאראגין (1.9% טרוקן וואָג) א רעלאטיוו הויכן אינהאלט. די אמינא זויער שפילט א וויכטיגע ראלע אין באקעמפן לויקעמיע און העלפן מענטשן צוריק באקומען שטארקייט און פארלייכטערן מידקייט. דעריבער, אין פרעמדע לענדער, ווערן פייגן געטראנקען מאנchmal גענוצט אלס א "קאווע סובסטיטוט".
דערצו, האבן פייגן א הויכן טרוקענעם אינהאלט. זיי אנטהאלטן אויך פארשידענע ענזימען ווי מאליק זויער, ציטרין זויער, ליפאזע, פראטעאז, און הידראלאז. די ענזימען קענען העלפן דעם מענטשלעכן קערפער פארדייען עסן און פארגרעסערן דעם אפעטיט. אין דער זעלבער צייט, צוליב זייער רייכן ליפיד אינהאלט, האבן פייגן דעם עפעקט פון פייכטן די געדערעם און פארלייכטערן פארשטאפונג. אין באצוג צו וויטאמינען און מינעראלן, אנטהאלטן פייגן וויטאמין C, וויטאמין K, פאטאסיום, א.א.וו., און זענען רייך אין דייעטערי פיברע. רעגולערער קאנסומאציע העלפט זיך קעגנשטעלן דעם שאדן פון פרייע ראדיקאלן צום קערפער און פארלענגערן דעם אלטערונגס פראצעס.
טריקעניש עקוויפּמענט און פּראָצעס פון פיגן
אויסוואל פון עקוויפּמענט:רויט-פייער סעריע טריקענער, איז ווידערגעלויבט. די רעד-פייער סעריע טריקעניש צימער איז א פירנדיקע הייסע לופט קאנוועקציע טריקעניש צימער וואס אונדזער פירמע האט אנטוויקלט ספעציעל פארן טאץ-טיפ טריקעניש, וואס איז ברייט אנערקענט סיי לאקאל און סיי אינטערנאציאנאל. עס אדאפטירט א דיזיין מיט לינקס-רעכטס/רעכטס-לינקס פעריאדישע אלטערנירנדיקע הייסע לופט צירקולאציע. די הייסע לופט ווערט גענוצט ציקליש נאך דזשענעראציע, וואס זיכערט גלייכמעסיגע הייצונג פון אלע זאכן אין אלע ריכטונגען און ערמעגליכט א שנעלע טעמפעראטור העכערונג און שנעלע אויסטריקעניש. די טעמפעראטור און הומידיטי קענען ווערן אויטאמאטיש קאנטראלירט, וואס פארקלענערט שטארק פראדוקציע ענערגיע פארברויך. דאס פראדוקט האט באקומען א נוצלעכקייט מאדעל פאטענט סערטיפיקאט.
טריקעניש פּראָצעס טריט
◦פאָר-באַהאַנדלונג: אויסקלייבן פייגן וואָס זענען גרויס, דיק-פליישיק, און בערך אַכט ביז נייַן צענטל רייף, און אַראָפּנעמען וואָרעם-געגעסענע פירות, פאַרפוילטע פירות, שוואַרצע פירות און גרינע פירות. וואַשט זיי גוט מיט ריין וואַסער און אַראָפּנעמען די שטענגלעך. פייגן קענען זיין געטריקנט גאַנץ אָדער שנייַדן ווי דארף, אַזאַ ווי שנייַדן זיי אין האַלב אָדער אין ברעקלעך אָדער סטריפּס. אויב שנייַדן, די סאַבסידייטינג טריקעניש גיכקייַט וועט זיין פאַסטער, אָבער עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז די ייבערפלאַך קאָליר פון די שנייַדן פייגן קען טונקל ווערן רעכט צו אַקסאַדיישאַן בעשאַס טריקעניש, כאָטש זייער נוטרישאַנאַל ווערט וועט נישט זיין אַפעקטאַד. ווייטערדיקע שאָלעכץ און קאָליר-שוץ באַהאַנדלונגען קענען אויך זיין דורכגעפירט. פֿאַר קאָליר-שוץ, אַ 0.5% סאָדיום ביסולפיט לייזונג קען זיין געניצט, און אין דער זעלביקער צייט, לייגן אַ 1% קאַלסיום קלאָריד לייזונג פֿאַר ווייקן פֿאַר 6-8 שעה.
◦טריקעניש פּראָצעס:
◦דער ערשטער שטאַפּל: שטעלן די טעמפּעראַטור ביי 70℃- 85℃אין דער ערשטער שטאפל. אין דעם שטאפל, פארדאַמפּט זיך אַ גרויסע מאָס וואַסער אין די פייגן אין אַ קורצער צייט, וואָס דויערט אַרום 4 שעה, און די דעהומידיפיקאַציע ווערט קאָנטראָלירט ביי 50%.
◦די צווייטע שטאפל: עס דויערט בערך 8 שעה, מיט דער טעמפעראטור געהאלטן ביי 60℃- 70℃צו ווייטער רעדוצירן די הומידיטי.
◦די דריטע שטאפל: עס דויערט 5 שעה, מיט דער טעמפעראטור וואס פאלט צו 50℃- 60℃, און די הומידיטי גייט ווייטער אראפ ביז 10%. דער גאנצער טריקעניש פראצעס נעמט בערך 17 שעה, וואס פארקלענערט לעצטendlich דעם הומידיטי אינהאלט פון די פייגן צו ווייניגער ווי 15%. פאר פארשידענע סארטן, גראדן פון רייפקייט, און שנייד שטאפלען פון פייגן, קען מען דארפן צופאסן די ספעציפישע טריקעניש פאראמעטערס (טעמפּעראַטור, צייט, הומידיטי, א.א.וו.) כדי צו זיכער מאכן אז די געטריקנטע פייגן דערגרייכן די בעסטע רעזולטאטן אין טערמינען פון פארעם, קאליר, און טעם, בשעת'ן באהאלטן זייערע נוטריענטן אין דעם גרעסטן מאס.
פּאָסט צייט: מאי-07-2025
