1. אויסוואל פון וויינטרויבן
קלייבט אויס רייף, געזונטע טרויבן אָן קיין סימנים פון פארפוילונג אדער שאדן. טיש טרויבן מיט דיקע שאלעכץ ווי טאמפסאן סידללעס זענען אָפט ידעאַל פֿאַר טריקענען. מאַכט זיכער אַז זיי זענען גלייך אין גרייס צו ענשור קאָנסיסטענט טריקעניש.
2. צוגרייטונג
וואַשט די טרויבן גרינטלעך אונטער פליסנדיק וואַסער צו באַזייַטיקן שמוץ, פּעסטאַסיידז און קיין ייבערפלאַך קאַנטאַמאַנאַנץ. דערנאָך, טרוקנט זיי לייכט מיט אַ ריינעם האַנטעך. דער שריט איז קריטיש ווייל קיין נעץ וואָס בלייבט אויף די טרויבן קען פאַרשאַפן שימל וווּקס בעשאַס דעם טריקעניש פּראָצעס.
3. פאָרבאַהאַנדלונג (אָפּציאָנעל)
עטלעכע מענטשן בעפארצוגן צו טונקען די טרויבן אין א לייזונג פון וואסער און באַקינג סאָדע (ארום 1 טיילעפעל באַקינג סאָדע פּער ליטער וואַסער) פאר א פאר מינוט. דאס קען העלפן אראפנעמען די וואקסיקע באַדעקונג אויף די טרויבן און פארשנעלערן דעם טריקעניש פּראָצעס. נאך דעם טונקען, שווענקט די טרויבן גוט אויס און טריקנט זיי נאכאמאל.
4. לאָדן די טריקעניש עקוויפּמענט
לייגט די טרויבן אין איין שיכט אויף די טאַץ פון די טריקעניש עקוויפּמענט. לאָזט גענוג פּלאַץ צווישן יעדער טרויבן צו דערמעגלעכן געהעריקע לופט צירקולאַציע. איבערגעפֿילטקייט קען פירן צו אומגלייכע טריקעניש.
5. שטעלן די טריקעניש פּאַראַמעטערס
•טעמפּעראַטור: שטעלט די טעמפּעראַטור פון די טריקעניש עקוויפּמענט צווישן 50 - 60°C (122 - 140°א נידעריקערע טעמפּעראַטור קען רעזולטירן אין אַ לענגערע טריקעניש צייט אָבער קען בעסער באַוואָרענען די נוטריאַנץ און טעם פון די ווייַנטרויבן. העכערע טעמפּעראַטורן קענען פאַרשאַפן די ווייַנטרויבן צו שנעל טרוקן אויף די אַרויס בשעת בלייבן פייַכט אינעווייניק.
•צייט: די טריקעניש צייט איז געוויינטלעך צווישן 24 און 48 שעה, לויטן טיפ וויינטרויבן, זייער אנפאנגליכע נעץ אינהאלט, און די טרוקעניש עקוויפּמענט'ס קאַפּאַציטעט. קאָנטראָלירט די וויינטרויבן פּעריִאָדיש. ווען זיי זענען צוקרימפט, אַ ביסל פלעקסיבל, און האָבן אַ לעדעריגע טעקסטור, זענען זיי מסתּמא גענוג טרוקן.
6. מאָניטאָרינג און ראָטייטינג
בעת דעם טריקעניש פּראָצעס, איז וויכטיק צו מאָניטאָרירן די וויינטרויבן רעגולער. דריי די טאַץ צו ענשור אַז זיי טריקענען גלייך. אויב עטלעכע וויינטרויבן ויסקוקן שנעלער ווי אַנדערע, קענט איר זיי אַריבערפירן צו אַן אַנדער אָרט.
7. קילן און סטאָרידזש
אזוי שנעל ווי די טרויבן זענען אויסגעטריקנט ביזן געוואונטשענעם לעוועל, נעמט זיי ארויס פון די טריקעניש-אויסריכטונג און לאזט זיי אפקילן ביז צימער-טעמפּעראַטור. לייגט די געטריקנטע טרויבן אין לופט-דיכט-געמאכטע קאנטעינערס אין א קילן, טונקלן ארט. זיי קענען ווערן געהאלטן פאר עטליכע חדשים אויף דעם אופן.
II. מעלות
1. קאָנסיסטענט קוואַליטעט
ניצןטריקעניש עקוויפּמענטערמעגליכט א מער קאנסיסטענטן טריקעניש פראצעס קאמפערד צו נאטירלעכער זון טריקעניש. די קאנטראלירטע טעמפעראטור און לופט צירקולאציע זיכערן אז אלע וויינטרויבן טריקענען גלייך, רעזולטירנדיג אין א גלייכמעסיגן פראדוקט מיט א קאנסיסטענטן טעם און טעקסטור.
2. צייט - שפּאָרן
נאַטירלעכע זון-טריקעניש קען נעמען וואָכן, ספּעציעל אין געגנטן מיט ווייניקער זונשייַן אָדער הויך הומידיטי. טריקעניש עקוויפּמענט קען רעדוצירן די טריקעניש צייט צו בלויז אַ פּאָר טעג, מאַכנדיג עס אַ פיל מער עפעקטיוו אָפּציע פֿאַר קאמערציעלע פּראָדוקציע אָדער פֿאַר יענע וואָס ווילן הנאה האָבן פון געטריקנטע וויינטרויבן שנעל.
3. היגיענע
די פארמאכטע טריקעניש עקוויפּמענט מינימיזירט די אויסשטעלונג פון וויינטרויבן צו שטויב, אינסעקטן און אנדערע פארפּעסטיקונגען בעת דעם טריקעניש פּראָצעס. דאָס רעזולטירט אין אַ ריינערן און מער היגיענישן פּראָדוקט קאַמפּערד צו זון-טריקעניש, וואָס איז מער אָנגעוויזן צו פונדרויסנדיקע פארפּעסטיקונגען.
4. יאָר-קייַלעכיק פּראָדוקציע
נישט קוקנדיק אויף די סעזאן אדער וועטער באדינגונגען, טריקעניש עקוויפּמענט ערמעגליכט די פּראָדוקציע פון געטריקנטע וויינטרויבן אין יעדער צייט פון יאָר. דאָס איז אַ באַטייטיקער מייַלע פֿאַר ביידע קליינע פּראָדוצירער און גרויסע אינדוסטריעס, ווייל עס גיט אַ סטאַבילן צושטעל פון געטריקנטע וויינטרויבן צום מאַרק.
5. נוטריאַנט ריטענשאַן
די רעלאטיוו נידעריגע און קאנטראלירטע טעמפעראטור אין טריקעניש-אויסריכטונג העלפט צו האלטן מער פון די וויינטרויבן'ס נוטריענטן, ווי וויטאמינען (ווי וויטאמין C און וויטאמין K), אנטיאקסידאנטן, און מינעראלן. אין קאנטראסט, הויך-טעמפעראטור זון-טריקעניש אדער אנדערע נישט-ריכטיגע טריקעניש-מעטאדן קענען פירן צו א גרעסערן פארלוסט פון די נוצבארע קאמפאנענטן.
פּאָסט צייט: 24סטן מערץ 2025
