לופט ענערגיע ריפרידזשעראַנט דריינג רום (ספּעציעל דריינג ויסריכט פֿאַר בייקאָן און סאָסידזשיז.
ווורשט איז אַ פּראָסט עסנוואַרג אין דרום טשיינאַ. טראַדיציאָנעל סאָסידזשיז זענען געמאכט דורך ינדזשעקטינג כאַזער אין קייסינגז געמאכט פון כייַע געדערעם, און דעמאָלט טרוקן זיי געוויינטלעך, אָדער דריינג זיי מיט הייס לופט צו פֿאַרבעסערן פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט. ווורשט קענען ניט נאָר זיין געגעסן אַליין, אָבער אויך איינער פון די ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן אנדערע קיילים.
קאַמפּערד מיט אנדערע נייַע פודז, די ביגאַסט מייַלע פון ווורשט איז אַז עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דער שליסל איז אַז נאָך מאכן די ווורשט, עס וועט זיין דאַר צו אַ זיכער מאָס. עס זענען צוויי מעטהאָדס פון לופט-דרייינג, איינער איז צו לופט-טרוקן, און די אנדערע איז צו נוצן אַ ווורשט דריינג צימער פֿאַר דרייינג. טראַדיציאָנעל לופט-דריינג ריקווייערז אַדינג אַ גרויס סומע פון זאַלץ צו די רוי מאַטעריאַלס אין סדר צו קראָם די ווורשט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָבער, די ווורשט וואָס איז געטריקנט אין די ווורשט דריינג צימער קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן לייגן צו פיל זאַלץ, וואָס באַפרידיקן דעם ציבור ס געזונט באדערפענישן. די נידעריק-טעמפּעראַטור דריינג אופֿן געניצט אין די מערב פלאַג ווורשט ריפרידזשעראַנט רום איז נאָענט צו נאַטירלעך דרייינג. די דאַר סאָסידזשיז האָבן גוט קוואַליטעט און גוט קאָליר. עס וועט נישט פאַרקרימען, פּלאַצן, דיסקאַלער, פאַרערגערן אָדער אַקסאַדייז בעשאַס די דרייינג פּראָצעס. עס האט גוט ריכיידריישאַן פּראָפּערטיעס נאָך דריינג, ווייניקער אָנווער פון נוטריאַנץ און אַ לאַנג סטאָרידזש צייַט. עס איז מער עפעקטיוו ווי אנדערע טראדיציאנעלן דריינג ויסריכט אין פּראַטעקטינג די קאָליר, אַראָמאַ, געשמאַק, יחיד פאָרעם און אַקטיוו ינגרידיאַנץ פון די דאַר פּראָדוקט.
אַדוואַנטאַגעס פון מערב פלאַג ווורשט ריפרידזשעראַנט דריינג צימער:
1. עס קענען סימולירן די טעמפּעראַטור און הומידיטי פארלאנגט דורך די פּראָדוקט פֿאַר דרייינג, און די באַהיצונג איז אפילו. עס ניצט מער אַוואַנסירטע וויסנשאפטלעכע און טעקנאַלאַדזשיקאַל פּרינסאַפּאַלז צו צושטעלן אַ מער פּאַסיק דריינג סוויווע און פּאַראַמעטערס פֿאַר די ווורשט, ינשורינג אַז די כיו, געשמאַק און קוואַליטעט פון די דאַר ווורשט טרעפן העכער רעקווירעמענץ.
2. די פּראָדוקציע סוויווע איז היגיעניק, און עס איז קיין וויסט גאַז, וויסט וואַסער אָדער וויסט רעזאַדו דיסטשאַרדזשד בעשאַס די אָפּעראַציע פון די עקוויפּמענט.
3. היט אַרבעט קאָס און טאָן ניט דאַרפן מאַנואַל גאַרדינג
4. ענערגיע שפּאָרן און גוט קוואַליטעט פון דאַר ווורשט. די דרייינג איז קאַנטראָולד ביי אַ זיכער טעמפּעראַטור, הומידיטי און ווינט גיכקייַט צו ענשור אַז די ינגרידיאַנץ פון די מאַטעריאַל בלייבן אַנטשיינדזשד בעשאַס די דרייינג פּראָצעס. די קאָליר איז העל און די נוטרישאַנאַל ווערט פון די מאַטעריאַל איז ריטיינד.
5. עס איז זיכער, פאַרלאָזלעך און סטאַביל. עס וועט זיין קיין דיינדזשערז אַזאַ ווי ברענעוודיק, יקספּלאָוסיוו אָדער קורץ קרייַז אין די אָפּעראַציע פון די גאנצע סיסטעם. עס איז אַ דריינג צימער ויסריכט מיט זיכער און פאַרלאָזלעך אָפּעראַציע און דערוואַקסן און סטאַביל טעכנאָלאָגיע. ימפּרוווז די דריינג קוואַליטעט און רעזולטאַט פון סאָסידזשיז, סאַוועס צייט און אַרבעט און איז ניט מער אַפעקטאַד דורך די וועטער.
פּאָסטן צייט: יאנואר 12-2022
