וועסטערן פלאַג – צוגרייטונג פון געטריקנטע וואָלנאַץ

כינע איז שטענדיק געווען א גרויסער פראדוצירער און קאנסומער פון וואָלנאַט. איצט ווערט נאך אלץ גענוצט די מעטאָדע פון ​​מאַנועלע שאָלעניש אדער מעכאנישע שאָלעניש אין דער ערשטיקער פאַראַרבעטונג פון וואָלנאַט רוי מאַטעריאַלן אין כינע. די טריקעניש צייט איז לאַנג, די פורעם ברידינג איז ערנסט, און די פויל קורס איז אַזוי הויך ווי 10% ביז 15%. מיט דער יקספּאַנשאַן פון וואָלנאַט פּלאַנטינג שטח און די פאַרגרעסערונג פון ייעלד יאָר נאָך יאָר, איז שנעל טריקעניש נאָך שניט באַזונדערס וויכטיק.

וואָלנאַטטריקעניש טעכנאָלאָגיע

וואָלנאַץ נאָך שניט דאַרפֿן ערשט געשעפּט און פּראָצעסירט ווערן, דערנאָך שווענקען און טריקענען, דער קריטישסטער שריט: טריקענען.
דער ערשטער שטאַפּל – צייטלעך אריינצוגיין אין די ווערכאַוס דעהומידיפיקאַציע
דעגלאַזירט אין 8 שעה אין די ווערכאַוס אויף די פּאָליצע דעהומידיפיקאַטיאָן באַקינג, דעהומידיפיקאַטיאָן טעמפּעראַטור פון 30-35 ℃, באַקינג צייט פון 12-15 שעה, די שאָל ייבערפלאַך נעץ אָנווער, די קאָליר פון שוואַרץ צו ברוין ווען די סוף פון דעהומידיפיקאַטיאָן.
די צווייטע שטאַפּל – ערשטע באַקן פֿאַר קאָלירן
נאך דעם סוף פון די נעץ ארויסנעמען אין די קאליר ערשטע באקן, די טעמפּעראַטור רייזאַז צו 50 ℃, באַקינג צייט פון 12 שעה,טריקענישאייגנשאפטן פארן פארענדיגן דעם עפענען דעם קערן, קיין וואסער פארע, די קערן האט א פיקסירטע קאליר, 70% טרוקן, אבער נאך אלץ געקענט אראפנעמען די קערן שאלעכץ.
די דריטע שטאפל – פייער-טרוקענע קערן
נאָך דעם סוף פֿון קאָלירטריקענישאין דער טרוקענער קערן-פעריאדע, ווערט די טעמפּעראַטור קאָנטראָלירט ביי 30 ℃, בערך 16 שעה, און אין דער צייט גייט דער וואַסער-אינהאַלט פון קערן אַרויף צו בערך 10%.
טרוקענע קערן בינע קען ווערן פארלאזט ביים סוף פונעם פייער, און מיט א בורלאַפּ זעקל אויפן גריל אויף דער קערן פולער קאַווערידזש, איזאָלאַציע פֿאַר אַ פּאָר שעה צו העכערן די אויבערשטע שיכט פון קערנס אין דער נעץ פאָרזעצט צו פארדאַמפּפן, צו דערגרייכן די אויבערשטע און אונטערשטע שיכטן פון קערןטריקענישרעלאטיוו איינהייטלעך.