די פרוכטגעניצט צו מאַכן סולטאַנאַס מוזן זיין צייַטיק; די וואַסער אינהאַלט אין די סולטאַנאַס איז בלויז 15-25 פּראָצענט, און זייער פראַקטאָוס אינהאַלט איז אַרויף צו 60 פּראָצענט. עס איז דעריבער זייער זיס. סולטאַנאַס קענען דעריבער זיין אפגעהיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די פראַקטאָוס אין די סולטאַנאַס קען קריסטאַלייז איבער צייַט, אָבער דאָס טוט נישט ווירקן זייער קאַנסאַמשאַן.
סולטאַנאַס קענען זיין געגעסן גלייַך ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אין פּייסטריז, און אין עטלעכע טיילן פון דער וועלט זיי זענען געניצט ווי אַ פלייווערינג פֿאַר קוקינג. דער טראדיציאנעלער דריינג אופֿן איז זון-דריינג אין די זון, אָבער די סולטאַנאַס זענען גרינג צו זויער, שלעכט קאָליר, אַניוואַן דרייינג, צוקער איז גרינג צו אַרויסלאָזן, אַזוי וואָס צו טאָן? דערווייַל, מערהיץפּאָמפּע דרייער צו טרוקן ווייַנטרויבן צו דריינג אַפּעריישאַנז, אַנשטאָט פון דעם טראדיציאנעלן זון-דריינג אופֿן.
ווייַנטרויבדרייער פּראָצעסהקדמה
1. דער ערשט טעמפּעראַטור איז צווישן 40-50 דיגריז סעלסיוס, צייַט איז 2 שעה, די הויט וואַסער יוואַפּעריישאַן. 2.
2. די מיטל צייַט פון אַ גרויס נומער פון נעץ אָפּזאָגן טעמפּעראַטור העכערונג צו 55 דיגריז סעלסיוס, צייַט פֿאַר 10 שעה, אין דעם צייַט די קורס פון דיכיידריישאַן פון ווייַנטרויבן פֿאַר וועגן 70 פּער סענט.
3. טיף דרייינג, טעמפּעראַטור העכערונג צו 60 דיגריז סעלסיוס, געשטארקט דעהומידיפיקאַטיאָן, הומידיטי פון 55 פּער סענט, צייַט פון 10 שעה.
4. ווייַנטרויבן מונדיר דעהומידיפיקאַטיאָן, טעמפּעראַטור קאָאָלינג קאָנטראָל בייַ 55 דיגריז סעלסיוס, באַקינג צייַט פון 5 שעה, אין דעם צייַט די נעץ צופרידן פון די ווייַנטרויבן איז ווייניקער ווי 12 פּער סענט.
פּאָסטן צייט: יולי 26-2024
